• Một số thực phẩm chế biến thương mại, chẳng hạn như ngũ cốc, nước trái cây và bơ thực vật
• Bào ngư, cá hồi và các loại hải sản khác
• Bông cải xanh, rau bina và các loại rau xanh khác
• Các loại hạt chẳng hạn như hạt hướng dương và quả phỉ
• Dầu thực vật, bao gồm hướng dương, mầm lúa mì và dầu cây rum

Vitamin E tự nhiên trong thực phẩm thường được liệt kê dưới dạng d-alpha-tocopherol trên nhãn thực phẩm. Vitamin E cũng được sản xuất tổng hợp. Dạng tổng hợp của vitamin E thường được gọi là dl-alpha-tocopherol. Vitamin E tự nhiên mạnh hơn so với phiên bản tổng hợp của nó.

Vitamin E có thể được hấp thụ tốt hơn khi kết hợp với vitamin C.

Khuyến nghị bổ sung vitamin E

Lượng vitamin E bạn cần hàng ngày dựa trên độ tuổi của bạn.

Thanh thiếu niên, người lớn và phụ nữ mang thai nên tiêu thụ khoảng 15 miligam (mg) mỗi ngày, phụ nữ cho con bú cần khoảng 19 miligam. Trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và trẻ em cần ít vitamin E hơn trong chế độ ăn hàng ngày.

Những người có tình trạng ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa hoặc hấp thụ chất béo có thể cần thêm vitamin E. Những tình trạng này bao gồm xơ nang và bệnh Crohn. Đối với những người này và những người khác lo lắng về lượng vitamin E, các chất bổ sung có thể hữu ích. Vitamin E là một thành phần trong nhiều chất bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất.

Bạn cần bao nhiêu vitamin E?

Trừ khi chế độ ăn uống của bạn rất ít chất béo, có khả năng là bạn đang cung cấp đủ vitamin E. Nhưng hút thuốc, ô nhiễm không khí và thậm chí tiếp xúc với tia cực tím có hại của mặt trời có thể làm cạn kiệt nguồn dự trữ vitamin của cơ thể bạn.

Theo Viện Y tế Quốc gia, thanh thiếu niên và người lớn nên nhận được khoảng 15mg Vitamin E mỗi ngày. Phụ nữ có thai cũng nên dùng như vậy. Phụ nữ đang cho con bú nên tăng lượng lên 19 mg.

Đối với trẻ em, khuyến nghị 4-5 mg cho trẻ sơ sinh, 6 mg cho trẻ 1-3 tuổi, 7 mg cho những lứa tuổi 4-8 và 11 mg cho những độ tuổi 9-13.

Tác dụng tuyệt vời của Vitamin E với cơ thể

*Bảo vệ tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có hàm lượng vitamin E cao hơn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bên cạnh đó, các nhà khoa học cũng nhận định rằng vitamin E có liên quan đến nguy cơ đột quỵ cao hơn.

*Phòng chống ung thư

Một nghiên cứu khác đã theo dõi 35.000 nam giới trong 5 năm cho thấy rằng việc bổ sung vitamin E không có tác dụng giảm nguy cơ phát triển bất kỳ loại ung thư nào. Một cuộc nghiên cứu năm 2011 cho thấy những người tham gia nghiên cứu đã uống vitamin E thực sự có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt cao hơn 17%.

*Làm lành da

Vitamin E được nhiều người khẳng định là giúp tăng tốc độ chữa lành và giảm sẹo khi bôi lên da. Mặc dù đã có một vài nghiên cứu ủng hộ điều này, nhưng cơ quan nghiên cứu vĩ đại nhất chỉ ra rằng vitamin E không giúp vết thương trên da nhanh lành hơn.

1 – Chống oxy hóa

Căng thẳng oxy hóa là một tình trạng xảy ra khi có sự mất cân bằng giữa khả năng phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể và việc sản xuất và tích tụ các hợp chất được gọi là các loại oxy phản ứng (ROS). Điều này có thể dẫn đến tổn thương tế bào và tăng nguy cơ mắc bệnh. Bởi vì vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung với liều lượng cao có thể làm giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa và tăng cường khả năng phòng thủ chống oxy hóa ở một số quần thể

Một nghiên cứu năm 2021 cũng chỉ ra rằng việc bổ sung kết hợp vitamin E và vitamin C hàng ngày trong 8 tuần làm giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa, chẳng hạn như malondialdehyde và ROS, ở phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung

2 – Giảm nguy cơ tim mạch

Bị huyết áp cao và lượng lipid trong máu cao như cholesterol xấu và chất béo trung tính có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim.

Nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin E một cách đầy hứa hẹn có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như ở một số người.

Một đánh giá năm 2019 về 18 nghiên cứu cho thấy, so với phương pháp điều trị giả dược, bổ sung vitamin E làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu nhưng không làm giảm huyết áp tâm trương – con số trên cùng và dưới cùng của các kết quả đo huyết áp tương ứng.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc bổ sung vitamin E cùng với chất bổ sung omega-3 có thể làm giảm mức LDL và chất béo trung tính ở những người mắc hội chứng chuyển hóa – một nhóm các tình trạng, bao gồm cả mức mỡ máu cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các tình trạng sức khỏe khác.

3 – Kiểm soát chứng đau bụng kinh 

Đau bụng kinh là một tình trạng đặc trưng bởi những cơn đau dữ dội và thường xuyên trong kỳ kinh nguyệt.

Các nghiên cứu đã cho thấy việc bổ sung vitamin E có thể làm giảm cơn đau ở những phụ nữ bị tình trạng này.

Trong một nghiên cứu năm 2018 trên 100 phụ nữ bị đau bụng kinh, dùng 200 IU vitamin E mỗi ngày giúp giảm đau bụng kinh nhiều hơn dùng giả dược. Hiệu quả thậm chí còn tốt hơn khi vitamin được kết hợp với chất bổ sung omega-3 có chứa 180 mg EPA và 120 mg DHA.

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2021 cho thấy bổ sung kết hợp vitamin E và vitamin C hàng ngày trong 8 tuần giúp giảm mức độ nghiêm trọng của đau vùng chậu và đau bụng kinh ở phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung.

4 – Có lợi cho sức khỏe làn da

Thuốc bổ sung vitamin E có thể hữu ích cho những người mắc một số chứng rối loạn về da, như viêm da. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện còn hạn chế và cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để tìm hiểu thêm về lợi ích tiềm năng này.

5 – Cải thiện chức năng phổi

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung vitamin E có thể cải thiện chức năng phổi và một số triệu chứng của bệnh hen suyễn ở trẻ em và người lớn.

Nhóm tác giả: Pattarawan Rattanawiwatpong, Rungsima Wanitphakdeedecha, Akkarach Bumrungpert 

Đăng tải trên tạp chí: Cosmet Dermatol tháng 3 năm 2020

Link nghiên cứu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31975502/

Mục tiêu: Đánh giá tác dụng chống lão hóa và làm sáng da của hỗn hợp chứa vitamin C (20% trọng lượng), vitamin E và chiết xuất lá mâm xôi Châu Âu (Rubus idaeus).

Phương pháp: Nghiên cứu được thực hiện trên 1 nhóm gồm 50 tình nguyện viên nữ có độ tuổi từ 30-60 (có nếp nhăn trên mặt, da khô và chảy xệ). Mỗi người được sử dụng một viên hỗn hợp có chứa Vitamin E để bôi lên một bên mặt trong 2 tháng, vẫn sử dụng các sản phẩm chăm sóc da bình thường. Cả hai bên xét nghiệm (được điều trị) và bên cạnh (không được điều trị) đều được đánh giá da liễu sau 4 và 8 tuần.

(Nghiên cứu này đã được phê duyệt bởi Ủy ban Đánh giá Đạo đức về Nghiên cứu Con người, Đại học Y khoa Tích hợp, Đại học Dhurakij Pundit (003 / 62EX), và các quy trình nghiên cứu được thực hiện theo Tuyên bố của Helsinki về đối tượng con người)

Kết quả: Da sáng và đàn hồi hơn, độ mịn, độ căng và nếp nhăn cũng được cải thiện đáng kể. sau 4-8 tuần sử dụng.

Kết luận: Nghiên cứu này đã chứng minh rằng chiết xuất gồm Vitamin C, vitamin E và lá mâm xôi có tác dụng vượt trội trong việc chống lão hóa, giúp làm sáng da, tăng độ đàn hồi, giảm nếp nhăn.

Nhóm tác giả: Patricia Farris , Margarita Yatskayer , Nannan Chen , Yevgeniy Krol , Christian Oresajo

Đăng tải trên tạp chí: Drugs Dermatol tháng 12 năm 2014

Link bài báo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25607790/

Resveratrol là một phân tử chống lão hóa hiệu quả với hoạt tính sinh học đa dạng. Nó có chức năng như một chất chống oxy hóa kép có thể trung hòa các gốc tự do và tăng khả năng chống oxy hóa nội tại. Ngoài ra, resveratrol làm tăng quá trình sinh học ty thể và có hoạt tính chống viêm, chống tiểu đường và chống ung thư. Trong bài báo này, chúng tôi sẽ tập trung vào việc sử dụng resveratrol bôi tại chỗ bằng cách sử dụng hỗn hợp độc quyền chứa resveratrol, baicalin  và vitamin E. Kết quả nghiên cứu cho thấy sự cải thiện đáng kể về các nếp nhăn, độ săn chắc của da, độ đàn hồi của da, tăng sắc tố, rạng rỡ và thô ráp da so với ban đầu trong 12 tuần sau khi sử dụng. Các phép đo siêu âm ở vùng quanh mắt cho thấy sự cải thiện trung bình 18,9% về độ dày của lớp da cho thấy sự tái tạo lớp da đáng kể. Những nghiên cứu này chứng minh hợp chất chứa vitamin E có thể được sử dụng để trẻ hóa da, ngăn ngừa lão hóa.

Cơ sở: Stress oxy hóa và viêm là một số cơ chế được đề xuất liên quan đến cơ chế bệnh sinh của viêm da dị ứng (AD). Các phương pháp điều trị bằng dược lý hiện nay có hiệu quả nhưng không phải là không có tác dụng phụ. Vitamin E có tiềm năng lớn như một phương pháp điều trị hỗ trợ cho AD nhờ hoạt tính sinh học chống oxy hóa và chống viêm của nó.

Tóm tắt: Bài viết tổng quan này tóm tắt các bằng chứng hiện có từ các nghiên cứu tế bào, động vật và lâm sàng về mối quan hệ giữa vitamin E và AD. Triển vọng tương lai của vitamin E cũng được thảo luận. Vitamin E trong thực tế không cho thấy bất kỳ độc tính nào đối với con người trong một phạm vi liều lượng hợp lý. Mặc dù hiếm khi, vitamin E như một chất gây dị ứng tiếp xúc nên được xem xét. Nói chung, tổng quan này coi vitamin E như một phương pháp điều trị bổ trợ cho bệnh nhân AD. Nghiên cứu trong tương lai về tác dụng riêng biệt của các đồng dạng vitamin E khác nhau cũng như hệ thống phân phối của chúng trong các bệnh rối loạn da là cần thiết.

Trích nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33070130/

Tác giả: Enzo Berardesca, Norma Cameli

Trích nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34655146/

Nhóm tác giả: Leslie S. Baumann, MD, and James Spencer MD, MS – Khoa Da liễu và Phẫu thuật Da, Đại học Miami, Florida, Hoa Kỳ

Nơi thực hiện nghiên cứu: Trung tâm thẩm mỹ UM, Bệnh viện Columbia

Đăng tải trên tạp chí: Hiệp hội Phẫu thuật Da liễu Hoa Kỳ, tháng 4/1999

Kết quả: Các nghiên cứu đã cho thấy sự thiếu hụt vitamin E trong chế độ ăn uống có liên quan đến sự gia tăng mức độ oxy hóa và tổn thương tế bào da. Bên cạnh đó, nhóm nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại oxy phản ứng (gốc tự do) làm thay đổi sinh tổng hợp collagen ở nhóm đối tượng được nghiên cứu. Việc bổ sung Vitamin E đã ngăn chặn sự thay đổi do phản ứng oxy hóa gây ra trên sinh tổng hợp collagen. Tocopherol – 1 dạng Vitamin E tinh khiết giúp ổn định các đặc điểm cấu trúc và chức năng quan trọng của màng lysosome, đây là một quá trình quan trọng trong việc sinh tổng hợp collagen

Tác giả: Jens J. Thiele, Swarna Ekanayake-Mudiyanselage – thuộc Khoa Da liễu, Trung tâm Y tế Đại học Boston, Hoa Kỳ

Đăng tải trên tạp chí: y học phân tử năm 2007

Tóm tắt kết quả bài báo

Trong hầu hết các nghiên cứu lâm sàng và thực nghiệm thì việc bổ sung vitamin E bằng dạng uống được khuyến khích trong điều trị bệnh viêm da do epidermolysis bullosa, bệnh viêm da, loét da, và tổng hợp collagen và chữa lành vết thương. Từ đó có thể khẳng định Vitamin E có tác dụng hiệu quả đối với các bệnh về da, đồng thời tăng tái tạo tế bào da, giúp mau lành vết thương

2.Tên bài báo: Vitamin E and wound healing: an evidence-based review

Tác giả: Rachel Hobson – giáo sư trường Đại học Cardiff, Wales, Vương quốc Anh

Đăng tải trên tạp chí: The International Wound Journal – năm 2014

Tóm tắt kết quả bài báo

Ba nghiên cứu đã chứng minh rằng cả vitamin E có nguồn gốc tự nhiên và một chất tương tự tổng hợp (raxofelast) đều có khả năng chống oxy hóa có lợi cho việc làm lành vết thương nhanh chóng, tăng khả năng tái tạo da. Đây được xem là cơ sở để đánh giá việc bổ sung vitamin E tự nhiên hoặc vitamin E tổng hợp cho những người bị tổn thương da là vô cùng cần thiết, trong việc chữa lành vết thương và tăng khả năng phục hồi da.

Tác giả:Mohammad Abid Keen, Iffat Hassan

Thời gian nghiên cứu: 22/ 8/2016

Tạp chí đăng tải: Tạp chí Trực tuyến Da liễu Ấn Độ

Nơi nghiên cứu: Khoa Da liễu, Trường Cao đẳng Y tế Chính phủ và Bệnh viện SMHS, Ấn Độ

Link nghiên cứu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27559512/

TÓM TẮT

Vitamin E là một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo quan trọng và đã được sử dụng hơn 50 năm trong da liễu. Nó là một thành phần quan trọng trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm. Nó bảo vệ da khỏi các tác động khác nhau do bức xạ mặt trời bằng cách hoạt động như một chất thu dọn các gốc tự do. Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy vitamin E có đặc tính chống ung thư và quang bảo vệ. Có một số ít các nghiên cứu lâm sàng có kiểm soát cung cấp một cơ sở cho liều lượng được bảo vệ tốt và chỉ định lâm sàng của việc sử dụng vitamin E trong thực hành da liễu. Mục đích của bài viết này là để xem xét ý nghĩa lâm sàng của vitamin E trong da liễu.

NGUỒN VÀ CÁC DẠNG VITAMIN E

Vitamin E được tổng hợp bởi thực vật và phải được đưa vào thông qua các nguồn thực phẩm. Nguồn giàu Vitamin E nhất là các loại hạt, rau bina, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu, và dầu hướng dương. Có tám loại vitamin E, γ -tocopherol là tocopherol hàm lượng phong phú nhất trong chế độ ăn uống, trong khi α-tocopherol (α-Toc) là dẫn xuất vitamin E phong phú nhất trong các mô và huyết thanh.

SỰ ỔN ĐỊNH CỦA VITAMIN E

Sự ổn định của vitamin E phụ thuộc vào cấu tạo của nó, dl-α-Toc acetate là ổn định nhất. Vitamin E, xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm ở dạng của α-Toc oxy hóa chậm khi tiếp xúc với không khí. Các sự ổn định của vitamin E tại chỗ có thể được tăng lên bởi việc sử dụng liên hợp vitamin E, đó là este tocopherol, chống oxy hóa nhưng vẫn có thể thâm nhập vào các lớp da. Mặc dù nhiều loại mỹ phẩm có chứa vitamin C và E, rất ít có hiệu quả khi sử dụng tại chỗ vì sự ổn định bị tổn hại ngay khi sản phẩm được mở và tiếp xúc với không khí và ánh sáng. Tuy nhiên, khi một công thức ổn định cung cấp một nồng độ cao của các chất không khử trùng, đồng phân của chất chống oxy hóa, vitamin C và E ức chế tổn thương tia cực tím cấp tính cũng như mãn tính và ung thư da.  Axit Ferulic là một chất chống oxy hóa thực vật phổ biến và sự kết hợp của nó vào một chế phẩm tại chỗ của axit 15% l-ascorbic và 1% của α-Toc cải thiện tính ổn định hóa học của vitamin (C + E) và tăng gấp đôi khả năng bảo vệ quang điện chiếu xạ kích thích bằng năng lượng mặt trời của da từ bốn đến tám lần.