Bạn cần bao nhiêu vitamin E?

Trừ khi chế độ ăn uống của bạn rất ít chất béo, có khả năng là bạn đang cung cấp đủ vitamin E. Nhưng hút thuốc, ô nhiễm không khí và thậm chí tiếp xúc với tia cực tím có hại của mặt trời có thể làm cạn kiệt nguồn dự trữ vitamin của cơ thể bạn.

Theo Viện Y tế Quốc gia, thanh thiếu niên và người lớn nên nhận được khoảng 15mg Vitamin E mỗi ngày. Phụ nữ có thai cũng nên dùng như vậy. Phụ nữ đang cho con bú nên tăng lượng lên 19 mg.

Đối với trẻ em, khuyến nghị 4-5 mg cho trẻ sơ sinh, 6 mg cho trẻ 1-3 tuổi, 7 mg cho những lứa tuổi 4-8 và 11 mg cho những độ tuổi 9-13.

Tác dụng tuyệt vời của Vitamin E với cơ thể

*Bảo vệ tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có hàm lượng vitamin E cao hơn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bên cạnh đó, các nhà khoa học cũng nhận định rằng vitamin E có liên quan đến nguy cơ đột quỵ cao hơn.

*Phòng chống ung thư

Một nghiên cứu khác đã theo dõi 35.000 nam giới trong 5 năm cho thấy rằng việc bổ sung vitamin E không có tác dụng giảm nguy cơ phát triển bất kỳ loại ung thư nào. Một cuộc nghiên cứu năm 2011 cho thấy những người tham gia nghiên cứu đã uống vitamin E thực sự có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt cao hơn 17%.

*Làm lành da

Vitamin E được nhiều người khẳng định là giúp tăng tốc độ chữa lành và giảm sẹo khi bôi lên da. Mặc dù đã có một vài nghiên cứu ủng hộ điều này, nhưng cơ quan nghiên cứu vĩ đại nhất chỉ ra rằng vitamin E không giúp vết thương trên da nhanh lành hơn.

Hạt lanh có thể giúp tóc như thế nào?

Khi thoa lên tóc, bất kỳ loại dầu thực vật nào cũng có thể giúp niêm phong lớp biểu bì, giúp ngăn ngừa gãy rụng và xoăn cứng để tóc phát triển tối ưu. Dầu hạt lanh cung cấp nhiều lợi ích cụ thể hơn dựa trên hồ sơ dinh dưỡng tổng thể của nó.

Thành phần nào của hạt lanh mang lại những lợi ích cho mái tóc?

• Axit béo omega-3. Có thể ngạc nhiên khi hạt lanh có một loại axit béo thường thấy trong cá, nhưng đó là một dạng khác được gọi là axit alpha-linolenic (ALA). Mặt khác, cá là nguồn cung cấp axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA). ALA có nguồn gốc thực vật được biết đến với lợi ích sức khỏe tim mạch. Nó cũng có thể làm giảm viêm – nguyên nhân gây ra các bệnh trên toàn cơ thể cũng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của tóc.
• Vitamin nhóm B. Hạt lanh là một nguồn cung cấp vitamin B đáng tin cậy, một nhóm chất dinh dưỡng được biết đến với tác dụng làm cho tóc của bạn phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh hơn với tốc độ nhanh hơn.
• Vitamin E. Đây là chất chống oxy hóa cũng có sẵn trong các loại hạt và dầu thực vật. Khi nói đến sức khỏe của tóc, vitamin E làm giảm tác động của các gốc tự do trên da đầu của bạn, do đó thúc đẩy sự phát triển của tóc. Bổ sung đầy đủ vitamin E cũng có thể thúc đẩy các nang tóc khỏe hơn.

Để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng của hạt lanh, bạn nên ăn hạt hoặc dầu đã xay sẵn.

Cách sử dụng hạt lanh cho mái tóc

Có nhiều cách để bạn có thể gặt hái những lợi ích về sức khỏe của tóc mà hạt lanh mang lại. Tuy nhiên, khi sử dụng hạt lanh trực tiếp trên tóc, bạn không chỉ cần thêm hạt nguyên hạt hoặc nghiền nát – thay vào đó, bạn sẽ muốn sử dụng dầu.

Bạn có thể tìm thấy dầu hạt lanh trong phần dầu ăn của cửa hàng tạp hóa cũng như ở các cửa hàng chăm sóc sức khỏe đặc biệt.

Để sử dụng hạt lanh làm mặt nạ cho tóc, hãy đổ một lượng nhỏ dầu ra tay và xoa bóp trực tiếp lên tóc. Để trong tối đa 15 phút, sau đó gội sạch và gội đầu như bình thường.

Bạn cũng có thể sử dụng hạt lanh như một loại dầu xả trước khi gội đầu. Chỉ cần xả sạch dầu trên tóc trước khi dùng dầu xả.

Bạn cũng có thể tạo gel từ hạt lanh. Thay vì xả sạch như khi đắp mặt nạ, gel dưỡng tóc hạt lanh được thiết kế để lưu lại trên tóc bạn suốt cả ngày cho đến lần gội đầu tiếp theo.

Cuối cùng, bạn có thể gặt hái những lợi ích của hạt lanh bằng cách ăn hạt đã nghiền nát. Bạn có thể thêm hạt lanh để có hương vị hấp dẫn vào các bữa ăn hàng ngày như bột yến mạch, salad và ngũ cốc.

Theo thời gian, tóc của bạn có thể trở nên mượt mà và chắc khỏe hơn nhờ các axit béo và chất chống oxy hóa trong hạt lanh. Như với bất kỳ loại “siêu thực phẩm” nào, tốt nhất nên thưởng thức hạt lanh như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

1 – Chống oxy hóa

Căng thẳng oxy hóa là một tình trạng xảy ra khi có sự mất cân bằng giữa khả năng phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể và việc sản xuất và tích tụ các hợp chất được gọi là các loại oxy phản ứng (ROS). Điều này có thể dẫn đến tổn thương tế bào và tăng nguy cơ mắc bệnh. Bởi vì vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung với liều lượng cao có thể làm giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa và tăng cường khả năng phòng thủ chống oxy hóa ở một số quần thể

Một nghiên cứu năm 2021 cũng chỉ ra rằng việc bổ sung kết hợp vitamin E và vitamin C hàng ngày trong 8 tuần làm giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa, chẳng hạn như malondialdehyde và ROS, ở phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung

2 – Giảm nguy cơ tim mạch

Bị huyết áp cao và lượng lipid trong máu cao như cholesterol xấu và chất béo trung tính có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim.

Nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin E một cách đầy hứa hẹn có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như ở một số người.

Một đánh giá năm 2019 về 18 nghiên cứu cho thấy, so với phương pháp điều trị giả dược, bổ sung vitamin E làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu nhưng không làm giảm huyết áp tâm trương – con số trên cùng và dưới cùng của các kết quả đo huyết áp tương ứng.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc bổ sung vitamin E cùng với chất bổ sung omega-3 có thể làm giảm mức LDL và chất béo trung tính ở những người mắc hội chứng chuyển hóa – một nhóm các tình trạng, bao gồm cả mức mỡ máu cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các tình trạng sức khỏe khác.

3 – Kiểm soát chứng đau bụng kinh 

Đau bụng kinh là một tình trạng đặc trưng bởi những cơn đau dữ dội và thường xuyên trong kỳ kinh nguyệt.

Các nghiên cứu đã cho thấy việc bổ sung vitamin E có thể làm giảm cơn đau ở những phụ nữ bị tình trạng này.

Trong một nghiên cứu năm 2018 trên 100 phụ nữ bị đau bụng kinh, dùng 200 IU vitamin E mỗi ngày giúp giảm đau bụng kinh nhiều hơn dùng giả dược. Hiệu quả thậm chí còn tốt hơn khi vitamin được kết hợp với chất bổ sung omega-3 có chứa 180 mg EPA và 120 mg DHA.

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2021 cho thấy bổ sung kết hợp vitamin E và vitamin C hàng ngày trong 8 tuần giúp giảm mức độ nghiêm trọng của đau vùng chậu và đau bụng kinh ở phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung.

4 – Có lợi cho sức khỏe làn da

Thuốc bổ sung vitamin E có thể hữu ích cho những người mắc một số chứng rối loạn về da, như viêm da. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện còn hạn chế và cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để tìm hiểu thêm về lợi ích tiềm năng này.

5 – Cải thiện chức năng phổi

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung vitamin E có thể cải thiện chức năng phổi và một số triệu chứng của bệnh hen suyễn ở trẻ em và người lớn.

Viêm da dị ứng (AD) là một bệnh ngoài da phổ biến, có cơ chế gây bệnh phức tạp. Trong các điều kiện không có mầm bệnh cụ thể, việc điều trị bằng thuốc 2-4-dinitrofluorobenzene (DNFB) trên da lặp đi lặp lại gây ra các triệu chứng lâm sàng giống bệnh viêm da dị ứng.

Axit α-Lipoic (axit α-LA; 1, 2-dithiolane-3-pentanoic) là một thành phần trong chế độ ăn uống được tổng hợp ở vi khuẩn, nấm men, thực vật và động vật có vú. α-LA và dạng khử của nó (axit dihydrolipoic) là những chất chống oxy hóa mạnh có nhiều hoạt tính sinh học, bao gồm: loại bỏ gốc tự do, tạo ra các chất chống oxy hóa tế bào, loại bỏ các ion kim loại và ức chế viêm.

Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã thực hiện các thử nghiệm về α-LA trong việc ngăn chặn các tổn thương da gây ra bởi DNFB.

Kết quả cho thấy, α-LA gây ức chế đáng kể việc sản xuất interferon (IFN) -γ và interleukin (IL) -4 bởi các tế bào T CD4 (+) được hoạt hóa. Chúng tôi nhận thấy rằng việc uống α-LA làm giảm các triệu chứng lâm sàng giống AD (viêm da dị ứng) và ức chế sự gia tăng độ dày biểu bì ở các tổn thương trên da. Hơn nữa, nồng độ IgE toàn phần trong huyết thanh đã giảm đáng kể khi điều trị bằng α-LA.

Ngoài tác dụng chống oxy hóa, LA còn có tác dụng thu dọn gốc tự do. Do tiềm năng chống oxy hóa mạnh, LA đã được nghiên cứu về các lợi ích trong dược phẩm và mỹ phẩm cho da để cải thiện nếp nhăn, giảm lão hóa và viêm da dị ứng. Trong một nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi, kiểm soát giả dược, hiệu quả khi sử dụng một viên thuốc có chứa LA (100 mg) đường uống và các chất chống oxy hóa khác trên da lão hóa đã được xác minh. Bốn mươi phụ nữ với các triệu chứng lão hóa của da đã tham gia trong nghiên cứu và kết quả chỉ ra cho thấy sự cải thiện đáng kể trong chất lượng da được đo khi giảm nếp nhăn và độ nám sau 6 tháng điều trị bằng thuốc viên (hai lần mỗi ngày) so với với giả dược.

LA cũng đóng vai trò như một tác nhân bảo vệ chống lại tổn thương do UVB gây ra. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng sử dụng tại chỗ LA (0,5 mmol / cm²) trên da có thể giảm tác nhân oxy hóa do bức xạ UVB gây ra và quá trình oxy hóa lipid do đó làm giảm apoptosis.  Như vậy có thể khẳng định rằng rằng LA hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp ngăn ngừa, cải thiện lão hóa da.

Alpha Lipoic Acid (ALA), là một chất chống oxy hóa mạnh, nó có một loạt các lợi ích trao đổi chất bao gồm kháng vi khuẩn, giảm glucose, tăng nhạy cảm với insulin và giảm lipid. Axit α-Lipoic (ALA) là một chất chống oxy hóa mạnh tồn tại trong chế độ ăn uống của chúng ta, cho thấy khả năng lớn khi sử dụng dưới dạng chế phẩm tự nhiên hoặc tổng hợp. ALA là một axit béo chuỗi ngắn, có chứa lưu huỳnh trong cấu trúc. Có hai dạng ALA, dạng R là dạng hoạt động sinh học chính được tạo ra trong cơ thể. ALA bị khử thành Axit Dihydrolipoic (DHLA). DHLA có một đặc tính duy nhất là thu nhặt và sửa đổi các gốc tự do các phản ứng oxy hóa khử sinh ra và trong các con đường chuyển hóa.

Axit alpha lipoic và DHLA đã được chứng minh là có khả năng chống oxy hóa từ đó mang lại lợi ích trong điều trị các bệnh lý tim mạch, chống lão hóa cơ thể, ngăn ngừa quá trình lão hóa da, chống suy nhược, chống ung thư và bảo vệ thần kinh.

DHLA, dạng khử của ALA, có khả năng chống oxy hóa mạnh. Nó có thể tái tạo axit ascorbic từ axit dehydroascorbic, và có thể gián tiếp tái tạo vitamin E trở lại từ trạng thái bị oxy hóa. Ngoài ra, các chất chuyển hóa của ALA cũng đã được chứng minh có khả năng chống oxy hóa. Các nhà khoa học đã được ghi nhận rằng ALA có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, là chất chống oxy hóa mạnh rất quan trọng.

Để thiết lập việc sử dụng LA lâu dài và an toàn, điều quan trọng là mô tả đầy đủ tính chất hóa học của nó. Mặc dù LA được biết đến là một chất chống oxy hóa tiềm năng, nhưng LA cũng phải chịu phản ứng quang hóa dưới một số điều kiện nhất định. Khi phản ứng quang hóa được thực hiện với sự hiện diện của một chất quang hợp (ví dụ: methylene blue) để tạo ra oxy đơn, LA dễ dàng phản ứng với oxy đơn để tạo ra các hợp chất S-O và S-O_2.

Sự hình thành các sản phẩm bị oxy hóa này cho thấy một phản ứng trực tiếp xảy ra giữa LA và oxy đơn, và do đó chỉ ra rằng LA cũng là một chất khử của oxy đơn. Trong những thập kỷ gần đây, dân số xã hội nói chung có xu hướng tuổi tác tăng cao do hệ thống y tế phát triển. Nhiều người quan tâm về lão hóa, đặc biệt là sự xuất hiện của lão hóa da. Liệu pháp thẩm mỹ cho da cho thấy sự cải thiện đáng kinh ngạc trong cả phẫu thuật và điều trị y tế. Mặc dù cơ chế lão hóa vẫn đang được thảo luận, có hai lý thuyết chính liên quan đến quá trình này. Lão hóa được cho là quá trình phức tạp đặc trưng bởi những thay đổi di truyền và biểu sinh  (ngoài di truyền) trong hệ gen [11]. Lão hóa di truyền bị ảnh hưởng bởi những thay đổi phụ thuộc vào tuổi ở một số nhiễm sắc thể. Tích lũy đột biến gen xảy ra trong quá trình sửa chữa DNA vẫn là nguyên nhân hàng đầu gây mất ổn định hệ gen. Ngược lại, lão hóa biểu sinh phụ thuộc vào môi trường như tia UV, nhiệt độ và nhiễm trùng.

Những lý thuyết này cũng áp dụng cụ thể hơn cho quá trình lão hóa da, tuy nhiên nó được định nghĩa là có hai quá trình khác nhau, lão hóa theo thời gian và lão hóa do liên quan đến ánh nắng mặt trời. Tiếp xúc lâu dài với bức xạ tia cực tím gây ra những thay đổi đa dạng về thành phần da và các hiệu ứng trực tiếp và gián tiếp khác nhau. Nếp nhăn, tàn nhang và khô da là các đặc trưng lâm sàng. Thay đổi mô học được xác định bởi các sợi đàn hồi thoái hóa trong lớp hạ bì, được gọi là actinic elastosis. Sự lão hóa do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời mạn tính được gọi là photoaging, điều này là kết quả từ quá trình nội tại cũng như bên ngoài.

Nhóm tác giả: Leslie S. Baumann, MD, and James Spencer MD, MS – Khoa Da liễu và Phẫu thuật Da, Đại học Miami, Florida, Hoa Kỳ

Nơi thực hiện nghiên cứu: Trung tâm thẩm mỹ UM, Bệnh viện Columbia

Đăng tải trên tạp chí: Hiệp hội Phẫu thuật Da liễu Hoa Kỳ, tháng 4/1999

Kết quả: Các nghiên cứu đã cho thấy sự thiếu hụt vitamin E trong chế độ ăn uống có liên quan đến sự gia tăng mức độ oxy hóa và tổn thương tế bào da. Bên cạnh đó, nhóm nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại oxy phản ứng (gốc tự do) làm thay đổi sinh tổng hợp collagen ở nhóm đối tượng được nghiên cứu. Việc bổ sung Vitamin E đã ngăn chặn sự thay đổi do phản ứng oxy hóa gây ra trên sinh tổng hợp collagen. Tocopherol – 1 dạng Vitamin E tinh khiết giúp ổn định các đặc điểm cấu trúc và chức năng quan trọng của màng lysosome, đây là một quá trình quan trọng trong việc sinh tổng hợp collagen

Tên tác giả: F. Nachbar. HC. Korting

Thời gian nghiên cứu: tháng 6/1994

Nơi nghiên cứu: Đại học Frauenlobstrasse, Mtinchen, Đức

Link nghiên cứu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7633944/

Tóm tắt

Việc tạo ra các gốc oxy tự do được cho là có vai trò gây bệnh quan trọng trong sự phát triển của các rối loạn khác nhau. Nhiều hơn các mô khác, da tiếp xúc với nhiều hóa chất môi trường và tác nhân vật lý như tia cực tím gây ra stress oxy hóa. Trong da điều này dẫn đến một số tác dụng phụ ngắn và lâu dài như ban đỏ, phù, da dày lên, nhăn nheo và tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư của da hoặc tổn thương tiền chất. Tuy nhiên, lão hóa da cấp tốc dưới tác động của tia cực tím, thường được gọi là quang hóa, chỉ là một trong những tác động có hại của việc sản sinh gốc oxy liên tục trong da. Những bệnh khác bao gồm viêm da, quá trình tự miễn dịch, rối loạn keratin hóa và viêm mạch. Vitamin E là chất chống oxy hóa, không hoạt tính enzym, hòa tan trong lipid tự nhiên chủ yếu bảo vệ da khỏi tác dụng phụ của stress oxy hóa bao gồm cả quang hóa. Hóa học và chức năng sinh lý của nó là một chất chống oxy hóa và chống viêm liên quan đến tính chất bảo vệ quang, chống quang của nó, được mô tả bằng cách tóm tắt các nghiên cứu trên động vật, trong xét nghiệm vivo trên da người và điều tra sinh hóa trong ống nghiệm. Việc sử dụng có thể điều trị trong các rối loạn da khác nhau, và các khía cạnh dược lý và độc tính được thảo luận. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng vitamin E chiếm vị trí trung tâm hiệu quả cao trong chống oxy hóa, do đó cung cấp khả năng giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các bệnh lý trên da. Vì mục đích này, cần tăng cường nỗ lực trong việc phát triển các chế phẩm dược lý có hệ thống và dược phẩm thích hợp của vitamin E.

Đặc tính chống oxy hóa của vitamin E

Ngày nay, vitamin E được cho là tác nhân chống oxy hóa không hoạt tính enzym, hòa tan trong lipid tự nhiên quan trọng nhất trong mô người. Các gốc oxy phản ứng (superoxide anion, hydroxyl, peroxyl, oxy nguyên tử) được tạo ra trong nhiều quá trình sinh lý và bệnh lý. Chúng bao gồm viêm, hoạt động thể chất quá mức mất cân bằng dinh dưỡng, rối loạn di truyền như hội chứng kém hấp thu chất béo và bẩm sinh thiếu máu tán huyết.

Các đặc tính chống oxy hóa của α -tocopherol liên kết chặt chẽ với sự tái sinh liên tục của nó bằng các vi chất dinh dưỡng và các tác nhân sinh học, như glutathione và axit ascorbic. Glutathione và axit ascorbic đóng vai trò là đồng yếu tố sinh học chính của vitamin E trong bảo vệ da khỏi tổn thương.

(Chất bổ sung acid Alpha-lipoic – cơ chế phân tử và khả năng điều trị)

Tên tác giả: Kate Petersen Shay, Régis F. Moreau, Eric J. Smith, Anthony R. Smith, and Tory M. Hagen.

Thời gian nghiên cứu: Tháng 10/ 2009

Nơi nghiên cứu: Viện Linus Pauling, Đại học Bang Oregon, Corvallis, Hoa Kỳ.

Tạp chí đăng tải: Biochim Biophys Acta

Link nghiên cứu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19664690/

TÓM TẮT

Alpha-lipoic acid (LA) đã trở thành một thành phần phổ biến trong các công thức thực phẩm bổ sung vitamins, chống lão hóa. Nó được định nghĩa là liệu pháp để ngăn ngừa bệnh viêm da và thu dọn các gốc tự do. Làm thế nào để các đặc tính sinh hóa của LA liên quan đến các tác dụng sinh học kể trên? Ở đây, chúng tôi xem xét các cơ chế phân tử của LA được phát hiện bằng cách sử dụng mô hình tế bào và mô hình động vật và ảnh hưởng của LA đối với con người. Mặc dù LA từ lâu đã được giới thiệu như một chất chống oxy hóa cực mạnh, giúp kháng khuẩn, chống viêm. Các nghiên cứu lâm sàng gần đây đã cho thấy những đặc tính có lợi của LA có làm thể cho nó trở thành một phương pháp điều trị các bệnh về da, giúp trẻ hóa làn da,chống viêm hiệu quả.